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花馒头的样式与做法（好吃又漂亮的小花馒头做法）

大家好，今天分享给大家一个紫薯小花馒头的做法，步骤简单，不仅松软好吃还漂亮，非常受家里大小朋友的喜欢，好啦，废话不多说，下面我们开始制作吧。

首先准备两个紫薯去掉外皮以后，切成薄片上锅给它蒸熟蒸透，大概15分钟，将蒸好的紫薯倒入大碗中（这里蒸好的紫薯是120克）接着在里面倒入300克的纯牛奶，将紫薯给它怼碎。

最后成这种特别细细的泥状就可以，然后在里面倒入五克酵母，15克白糖，搅拌均匀，接着再取400克面粉，分次少量的倒在里面，边倒边用筷子搅，最后搅成大的面絮状后下手揉成光滑的面团，扣上保鲜袋，放到温暖的地方发酵至体积的1倍大。

时间到后，这个面团体积明显变大，说明已经发酵好了，将它取出揉匀排气至原来的大小，最后揉至表面特别光滑，在案板上撒点干面粉，将面团擀成长方形的大薄片，厚度大概有一角硬币的厚度就可以，边部给它切齐，然后再给它切成三厘米左右的大长条

接着将它分成三指宽的小段，中间再给它断开之后取一小片，两头向中间对折给它摁紧，所有的都这样做好，最后全部折成这种小的三角形就可以。

全部折好以后将每个小面片翻过来，一个挨一个的码在一起（13个为一组）表面刷入一点清水，这样是为了它粘合力更好，之后将它从头卷起，底部捏紧这样一个小花的形状就做好了。

全部做好以后直接放入蒸锅醒发十分钟，然后再开火，水开计时蒸15分钟，关火两分钟后开盖将它取出。

装入盘中就可以开吃啦，这个紫薯小花馒头就做好了，不仅好吃又漂亮，松软香甜又有嚼劲，真的是特别受家人的喜欢。