材料
鸡蛋3个，甜玉米半根，葱2根。
做法
把玉米剥粒，葱洗净，切葱花。把鸡蛋打在碗里，充分打匀。将玉米粒放鸡蛋液里，与蛋液均匀混合。
起油锅，将混合好的鸡蛋玉米粒倒入烧热的油锅，快速翻炒至蛋液凝固，加葱花，即可食用。
玉米，又称苞米，性平，味甘。甜玉米是杂交品种，又称蔬菜玉米和水果玉米，富含纤维素，甜、鲜、脆、嫩，可生吃。有健脾和胃，消脂降压的作用。鸡蛋，滋阴润燥，健脑益智，养血护肤。
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