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最好吃的鲁菜——这几道比较出名,你吃过哪几种?

2024-12-20 10:46:38浏览: 100

“食不厌精,脍不厌细”你知道这句话说的是哪里的美食吗?答案就是“山东”。说起山东美食,最耳熟能详的就是“煎饼卷大葱”。淳朴,接地气!

山东地大物博,土地资源丰富,风光旖旎,“美食”更是数不胜数。话说到这儿了,今天少不得给大家介绍介绍山东的好菜!山东都有哪些名菜?您往下看就知道了~

1、 杂碎锅子

这道美食现在叫做朝天锅,但是早些时候是叫“杂碎锅子”的。那么这道美食究竟味道如何呢?

笔者是吃过这道美食的,我觉得与其叫它为杂碎锅子,不如叫它“饼卷肉”。吃的时候用饼卷起煮好的杂货,肉和饼的味道完美结合,吃起来美味可口,丝毫不腻。如果您来山东,这道美味不容错过!

2、 鲅鱼饺子

山东青岛沿海,水产资源丰富。山东人爱吃饺子,当地又有这么好的水产资源,于是就以各种鱼鲜做馅儿,鲅鱼馅儿就是鱼鲜馅儿饺子的其中一种。

鱼肉馅儿的饺子吃起来味道还真是不一般!头一回吃的时候本来以为鲅鱼饺子会很腥气,实际上却恰恰相反,鲜灵极了!将一整个饺子丢进嘴里,咀嚼,鲅鱼的鲜美从咬破的饺子皮儿里奔涌出来,吃一次就让人难以忘怀!

3、 葱烧海参

这道赫赫有名的鲁菜“葱烧海参”有谁还不知道它的鼎鼎大名吗?葱烧海参是山东特色经典名菜,用料简单,只需海参和大葱段儿即可。

葱烧海参,海参清香味浓,口感柔软爽滑;葱段过油后外皮金黄,香味浓郁!食后无余汁。

4、 油焖大虾

下面说的这道菜的主角是“虾子”。大家最喜欢虾的哪种吃法,是水煮,清蒸,做成虾滑还是油爆?


油爆大虾是一道经典鲁菜,深受当地人的喜爱。相比于水煮虾吃起来的毫无波澜,这道油爆虾吃进嘴里,味道可谓是精彩纷呈。一道油爆虾摆在面前,色泽红润,鲜香扑鼻!吃上一口,料汁非常香浓,却又没有削减虾的鲜美,唇齿留香!

5、 德州扒鸡

在中国,被誉为“天下第一鸡”的是哪道菜,你知道吗?没错,就是这道“德州扒鸡”。德州扒鸡是山东的经典名菜,在清朝时期还被作为贡品送入皇宫。由此可见,这德州扒鸡的味道可见一斑。

德州扒鸡外形漂亮,大气,鸡肉的肉质肥嫩,吃的时候无需用力撕扯就骨肉分离,让人看着就食欲满满。

6、 四喜丸子

下面说的这道菜实在是很常见!常在婚宴或是各种宴会上见到!四喜丸子,谐音四喜临门,在外表上四个肉丸又象征着团团圆圆!无论是外观还是名字都是非常吉利的!

最重要的是这道菜不仅意头讨喜,味道也是极好!一道四喜丸子味道咸香适口,肉香四溢,口感也非常不错!

7、 九转大肠

这道鲁菜非常有名,但是听说当地人却不怎么吃得惯?这道九转大肠是鲁菜十大名菜之一,主要用猪大肠烹饪而成。

一道九转大肠成菜后,外观看上去红扑扑的,很有食欲。大肠软烂爽滑,口感上没得说,而且非常入味。这道菜因主材选用的是猪大肠,因此喜欢的人是百吃不厌,不爱它的人是一口不碰!你是哪一种类型呢?

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