我一直非常喜欢用豆腐来做菜，豆腐是一种非常营养的食材，它含有丰富的蛋白质，口感也是非常好的，用豆腐做的菜很多，有香煎豆腐，锅塌豆腐，麻辣豆腐等，其中麻婆豆腐是我最喜欢吃的。

但是我在家里做出来麻婆豆腐，无论怎么做都做得没有饭店里的那么好吃。做出来的总觉得差那么一点味道。不过最近我却学了一种非常简单的麻婆豆腐的做法，这种做法是朋友教我的，非常好吃。在家里想吃美味的麻婆豆腐，不用去请教大厨了，简单2步就能做出来。

想吃的时候，就炖上一砂锅的麻婆豆腐，一口气吃光，味道太棒了！

不过做出这道好吃的麻婆豆腐，有一个酱是必不可少的，就是这种麻辣汁了。这种酱是朋友推荐给我的，它的口味有好几种，有香辣汁，麻辣汁，酱香汁等，其中的麻辣酱用来做麻婆豆腐非常好吃，哪怕是小白，也能轻易做出美味的麻婆豆腐来！

下面就让我来介绍一下这好吃的麻婆豆腐的做法吧。

做法：【简单版麻婆豆腐】——特点：麻辣可口，嫩滑口感好，做法简单，一看就会！

【主料】豆腐1块

【配料】小米椒2~3个，香芹1~2棵，大蒜适量

【调料】麻辣酱3大勺

——【开始制作】——

①：因为麻辣酱里的味道非常好，所以在做麻婆豆腐的时候，不需要放什么辣酱，胡椒，花椒粉之类的，只需要准备好麻辣酱就可以了。

②：做法也是超简单的，在锅里放上一些油，油热后放入切碎的大蒜和大葱爆香一下，然后把3大勺的麻辣酱放到锅中炒一下，炒出香味之后，放上一些水烧开。下面就轮到豆腐上场了，把新鲜买回来的嫩豆腐切成小块。然后把它们摆放在砂锅中。

③:等麻辣酱的水烧开之后，慢慢倒入砂锅中，盖上盖子，把它们炖一下就可以了。俗话说得好：”千滚豆腐万滚鱼“。这豆腐炖得时间越长，味道就越好。光是做这道麻婆豆腐，我就把它们在砂锅里炖了半个小时，因为豆腐炖的时间太长的话，豆腐里就会产生一些小空隙，里面的麻辣汁全都会渗透到豆腐里去，吃起来格外入味，比饭店里卖的还要好吃！

④：炖这道家庭版麻婆豆腐的时候，一定要小火慢炖，防止把砂锅里面的汤汁给煮干了。当看到豆腐在汤汁里翻滚的时候，看上去真的是太美味了，还没尝，就觉得非常好吃了。

⑤：炖豆腐的时候，把之前准备好的小米椒清洗干净切碎，香芹去掉叶子也切成碎末，放在一边备用。炖得差不多有半个小时了，就把切好的小米椒和香芹放到锅中砂锅中，再煮上1分钟就可以出锅了。

小白菜今天做的【简单版麻婆豆腐】成品图如下：

这就是做好的家庭版简单版的麻婆豆腐了。豆腐炖得时间比较长，已经很入味了，再配上鲜红的小米椒和翠绿的香芹碎，颜值看上去非常高。咬上一口豆腐，豆腐嫩滑入味儿，麻辣可口。还有香芹那沁人心脾的清香味儿，为整道菜增添了不少的特色！

你看看这种麻婆豆腐的做法是不是超简单的？它的做法不仅简单而且味道非常好，比饭店里的卖的都要好吃。这麻婆豆腐的做法也很简单的，2步就能轻松做出来来，第1步就是把酱炒一下，第2步就是把豆腐炖一下，这美味就麻婆豆腐可以出锅了。想吃的话，就快点试一下它的做法吧！

——小白菜制作【简单版麻婆豆腐】的技术总结与其它注意事项——

①:这种麻辣酱的味道非常好，所以除了大蒜，大葱和小米椒，还有香芹之类配菜的话，其他调料就不用多加了，盐也不能多放。盐少一点才好吃。

②：做这道菜的时候，豆腐也可以不放在砂锅里，直接放在锅里炖也是可以的，不过放在砂锅里炖，吃起来口感会更好。

——结语——

今天这款家庭版的麻婆豆腐的做法我就分享到这儿了，如果喜欢的话可以在家里试一下它的做法，这种麻辣酱常备在家中也是非常好的。有了这麻辣酱，哪怕是小白也能做出美味的麻婆豆腐来。