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牛轧糖饼干的做法(「牛轧糖饼干」外表酥脆)

2025-02-08 04:34:03浏览: 100

新年到了,给孩子们做点儿什么零食呢?我选择了这款非常简单的牛轧糖拉丝饼干,外表酥脆,奶香十足,还会拉丝哦,小朋友们能不喜欢吗?

饼干的用料

棉花糖150克 黄油55克 奶粉55克 小奇福饼干200克

饼干的做法

步骤1

把所有的材料准备好,记住事先准备好很重要,因为整个过程非常快,材料必须放在手边。

步骤2

不粘锅开小火融化黄油。

步骤3

黄油完全融化后加入所有的棉花糖,依然要开小火。

步骤4

慢慢翻炒,直到棉花糖全部融化。

步骤5

关火,加入奶粉,趁热翻拌至奶粉融化。

步骤6

这时棉花糖溶液很烫,稍稍晾一下,到手可以触摸的程度,但是不能完全晾凉。

步骤7

揪一小坨棉花糖揉圆,放到小奇福饼干上。

步骤8

趁热盖上另一块儿小奇福饼干,夹心饼干就做好了。要趁热做,如果棉花糖溶液变凉,就会变硬,这时候要重新用小火加热直到它变软为止。

步骤9

掰一块儿试试,真的可以拉丝哦。

步骤10

真的很好吃,快来试试吧!

饼干的烹饪技巧

1.融化黄油和棉花糖的过程一定要用最小火。 2.饼干放到第二天不拉丝了,可以放进微波炉叮一下还是会拉丝的。



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