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牛轧糖饼干的做法（「牛轧糖饼干」外表酥脆）

新年到了，给孩子们做点儿什么零食呢？我选择了这款非常简单的牛轧糖拉丝饼干，外表酥脆，奶香十足，还会拉丝哦，小朋友们能不喜欢吗？

饼干的用料

棉花糖150克黄油55克奶粉55克小奇福饼干200克

步骤1

把所有的材料准备好，记住事先准备好很重要，因为整个过程非常快，材料必须放在手边。

步骤2

不粘锅开小火融化黄油。

步骤3

黄油完全融化后加入所有的棉花糖，依然要开小火。

步骤4

慢慢翻炒，直到棉花糖全部融化。

步骤5

关火，加入奶粉，趁热翻拌至奶粉融化。

步骤6

这时棉花糖溶液很烫，稍稍晾一下，到手可以触摸的程度，但是不能完全晾凉。

步骤7

揪一小坨棉花糖揉圆，放到小奇福饼干上。

步骤8

趁热盖上另一块儿小奇福饼干，夹心饼干就做好了。要趁热做，如果棉花糖溶液变凉，就会变硬，这时候要重新用小火加热直到它变软为止。

步骤9

掰一块儿试试，真的可以拉丝哦。

步骤10

真的很好吃，快来试试吧！

1.融化黄油和棉花糖的过程一定要用最小火。 2.饼干放到第二天不拉丝了，可以放进微波炉叮一下还是会拉丝的。