板栗又称栗子，是一种深受人们喜爱的坚果，它不仅美味可口，而且营养丰富，含有碳水化合物、维生素C、B族维生素和膳食纤维等。常吃板栗，对人体健康有着重要作用。然而，板栗的季节性比较强，新鲜的板栗并不是全年供应的，过了这个季节后，我们就很难再买到如此新鲜的板栗了。所以很多朋友就会趁着这个时间多买上一点板栗，放在家里储存起来，留着以后慢慢吃。可能很多朋友保存板栗，就是直接把它放进冰箱里冷冻起来，但这样储存的板栗时间一长还会出现发黑变黏的情况，而且也很难将附着在板栗表面的绒毛给剥下来。其实保存板栗也是有技巧的
我们再把板栗放进冰箱保存之前，最好是先将板栗剥出来，这样的话拿取会更加方便，而且新鲜的板栗剥壳也会更加的简单。可能很多朋友给板栗剥壳，就是直接用牙齿咬的，那样就太费时费力了，还会将手指剥的生疼。其实给板栗去壳也是有技巧的，我们先把购买回来的板栗都倒在案板上，然后用菜刀在每个板栗的顶部都切上一刀，不需要切的太厚，只需要把表皮切掉一点，露出一点点里面的果肉就可以。
将所有的板栗都切好后，我们再用流动水将板栗冲洗一下。在板栗的表面难免会有一些杂质之类的，这一步的目的，就可以将板栗表面的杂质都清洗干净。板栗清洗好，先放一边备用。
接下来，我们在锅里面准备半锅清水，然后开大火把水烧开。水烧开后，往锅中放入一勺食盐，然后把清洗好的板栗全部倒入锅中继续煮，煮的时间也不需要太久，大概一到两分钟的样子就可以关火了，否则板栗煮的太熟，剥的时候很容易就会碎掉。
板栗煮好，我们就可以开始来剥板栗了。先捞出来一部分的板栗来剥，剥的时候我们会发现，只需要从切口处将板栗壳剥开，里面的绒毛就会连着板栗壳一起脱落了下来，这样一颗完整的板栗就剥好了，非常的轻松快速。其实这是因为板栗经过热水煮，就会使它的壳变软，而且水还会从切口处渗入到里面，使板栗的绒毛和果肉之间产生缝隙，所以板栗就快速被剥好了。
不过要提醒大家，我们在剥的时候，一次不要全部从锅里捞出来，捞一点，剥一点，要趁热剥，如果觉得烫的话，也可以在旁边放一碗冷水，蘸着冷水来剥。要是我们将板栗全部都捞起来，板栗就会迅速变冷，而板栗变冷后就会收缩，里面的绒毛又会重新粘在果肉上，就没有那么好剥了。
接下来，我们只需要按同样的方法，将剩下的板栗都剥出来。这个剥板栗的方法，几分钟就能剥好一大盘，而且也不会将手指剥疼。如果需要剥的板栗比较多，需要的时间比较长，为了避免剥好的板栗出现变黑的情况，我们可以将板栗剥好后就直接放在清水中，这样板栗就不会变黑了。
将所有的板栗都剥好，我们再把表面的水分稍微沥干一些，然后把它放进保鲜袋中密封好，要是家里有真空机的，就最好将板栗抽一下真空。最后把它放进冰箱的冷冻室里保存就可以了。
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