槐花，生长在槐树上，而槐树的种类也是比较多的。槐树在我国有着很深厚的文化底蕴，是我国的乡土树种之一，在古代被视为“吉祥树”，而今天我们要提起来的是槐树的其中一种，名为刺槐。

洋槐，又名刺槐，原产北美洲，16世纪传入欧洲，19世纪中期由德国传入我国胶东半岛种植。洋槐的树形高大挺拔，枝条细长而柔美，花朵通常呈白色或淡黄色，盛开时散发出迷人的芳香。

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洋槐的花期是4到6月，现在这个时节，也就正是洋槐花盛开的时间，洋槐花还有降血压、预防中风、清肝火等等药用的功效。

洋槐花作为槐花的一种，不仅可以鲜食，可以干制储存，还可以与其它荤素料搭配食用，以花瓣尚未绽放时的口感为佳，不过是否可以食用还得根据个人的身体情况而定，不能随便食用。

自己摘的洋槐花

洋槐花

从小我就认识洋槐花的，我也知道它是可以食用的，但是我却从来没有尝试过它的味道，小的时候总是摘下来玩耍，因为在炎热的天气，它的味道闻起来让人感到非常舒服，淡雅，且浓郁。

那么它的味道到底如何？

就在今天我遇上了它，我的第一反应就是带它回家，一定要尝一尝它的味道。

洋槐花

那么洋槐花有哪些吃法呢？

下面跟着我一起，解锁洋槐花的12款花样吃法，看看哪一款能俘获你的味蕾呢？

槐花炒鸡蛋

槐花炒鸡蛋是最简单的一种吃法，可以说是有手就会，它只需要4个步骤就可以完成。

①清洗。用淡盐水浸泡槐花10分钟左右，去除小虫子和灰尘，挑去杂质，控干水分备用。

②打上两个鸡蛋，加入盐搅散，放入槐花，搅拌均匀备用，注意蛋和花比例大概1:1的样子。

④起锅烧油，倒入有槐花的蛋液，用筷子不停搅散，蛋液凝固成金黄色成熟就盛出即可食用。

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‬蒸槐花

蒸槐花是最传统最经典的一种吃法，比较考验人的手艺，蒸的好的槐花，吃起来鲜嫩清甜，松散不粘，好吃又有营养。

①清洗。水中加适量盐，放入槐花，浸泡10分钟左右，洗净后控干水分，拌少许食用油备用。

②取适量面粉，放少许盐（根据喜好还可放些五香粉）拌一下，少量多次放入槐花，使得每朵槐花都充分均匀的裹上面粉，直到粒粒分明的状态。

③然后水开上锅，把拌好的槐花均匀铺开，注意一次性不要蒸得太多。

④蒸4—5分钟左右后（时间要根据食材的多少等情况而定），中途可用筷子上下面翻一翻，马上出锅，注意尽量不要焖，容易发黄。

⑤将蒸好出锅的槐花放入盆中摊开放凉，接着准备蒜末、盐、香葱，用热油激发香味，倒入芝麻油（可根据个人口味进行调味）搅拌均匀即可食用。

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蒸槐花的做法并不单一，还有用五花肉炒蒜苗，再和拌入面粉的槐花一起再次搅拌均匀，上锅蒸制的，做法不局限，口味也因个人喜好有所不同，可自行选择调料进行调整，味道都非常特别。

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‬槐花煎饼

槐花煎饼是非常家常的一种吃法，它的做法也相当的简单，有手就会。

①清洗。水中加适量盐，放入槐花，浸泡10分钟左右，洗净后控干水分，放入盆中备用。

②盆中加适量盐、葱花、鸡精、十三香或五香粉、适量面粉、水，充分的搅拌均匀成面糊。

④起锅烧油，将适量面糊倒入锅中，摊平（注意尽量使用小火），成型后，翻面，直至两面金黄即可食用。

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槐花茶

槐花茶是一种饮品，做法其实也是非常简单，如果天气好，可直接清洗干净后，放在室外晾晒干即可，食用时加入开水一泡即可。如果遇上天气不好，就可以用炒的方式来做。

①清洗。采摘好槐花的花朵，水中加适量盐，放入槐花，浸泡10分钟左右，洗净后控干水分备用。

②用不粘锅，打小火，放入槐花慢火炒制，在炒的过程中可以盖上锅盖，看到水蒸气形成水珠，打开锅盖，控出水分，继续均匀翻炒。

③翻炒的过程大约需要30分钟，当白色的花瓣炒干水分变成金黄色，花瓣紧紧收缩在一起，锅盖上不再有水蒸气的时候就炒制结束，密封保存，食用时直接泡水即可。

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槐花茶味道微苦，可加蜂蜜一起饮用，味道更好。

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干炒槐花

干炒槐花是‬比较‬常见‬的‬一种‬吃饭法‬，需要‬用到蒸好的槐花，成品味道微辣，干香，非常好吃。

①清洗。水中加适量盐，放入槐花，浸泡10分钟左右，洗净后控干水分，拌少许食用油备用。

②取适量面粉，放少许盐（根据喜好还可放些五香粉）拌一下，少量多次放入槐花，使得每朵槐花都充分均匀的裹上面粉，直到粒粒分明的状态。

③然后水开上锅，把拌好的槐花均匀铺开，注意一次性不要蒸得太多。

④蒸4—5分钟左右后（时间要根据食材的多少等情况而定），中途可用筷子上下面翻一翻，马上出锅，注意尽量不要焖，容易发黄。

⑤再准备少量的蒜粒，多一些的葱花，和适量的干辣椒段，备用。

⑥起锅烧油，油温三成热，倒入小料炒出香味，在辣椒变色，葱花微黄的时候倒入蒸好的槐花，放适量盐，开大火不断翻炒，等到把槐花炒干，炒出香味后即可食用。

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槐花素包

槐花素包是一种比较家常的吃法，和普通包子的做法大致相同。

①清洗。采摘好槐花的花朵，水中加适量盐，放入槐花，浸泡10分钟左右，洗净后控干水分备用。

②焯水，起锅烧水，水开放槐花焯水30秒，变色即可捞出，过冷水，以保持它的翠绿，挤干水分放盆中备用。

③起锅烧油，倒入提前搅拌好的鸡蛋液，炒熟放入盆中，然后加适量盐、十三香、胡椒粉、鸡精等调料（根据个人喜好），搅拌均匀。

④用提前准备好的面皮包馅，成型后，上锅熟即可食用。

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槐花饺子

槐花饺子是一非常家常的吃法，和普通包饺子的做成基本一致。

①清洗。采摘好槐花的花朵，水中加适量盐，放入槐花，浸泡10分钟左右，洗净后控干水分备用。

②焯水，起锅烧水，水开放槐花焯水，变色即可捞出，过冷水30秒，以保持它的翠绿，挤干水分放盆中备用。

③将提前剁好的猪肉馅放入有槐花的盆中，加适量盐、十三香、胡椒粉、鸡精等调料（根据个人喜好），搅拌均匀。

④用提前准备好的面皮包馅，成型后，煮熟即可食用。

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槐花蛋炒饭

槐花蛋炒饭是非常家常的一种吃法，因为有槐花的加入，吃起来味道非常的独特。

①清洗。用淡盐水浸泡槐花10分钟左右，去除小虫子和灰尘，挑去杂质，控干水分备用。

②打上两个鸡蛋，加入盐、鸡精搅散，放入槐花，搅拌均匀备用。

③然后将煮好的米饭倒进槐花蛋液里面，搅拌均匀，让米粒均匀的裹上蛋液。

④起锅烧油，油温三成热，将米饭倒进去，不停的进行翻炒，再根据个人口味调整咸淡，一直炒到米饭粒粒分明即可食用。

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干炸槐花

干炸槐花是一种比较简单的吃法，吃起来外皮酥脆，咸鲜回甜，香脆可口。

①清洗。用淡盐水浸泡槐花（整串）10分钟左右，去除小虫子和灰尘，挑去杂质，控干水分备用。

②将面粉放入盆中，打入2个鸡蛋，加五香粉（十三香），加适量盐，然后加水做成面糊。

③起锅烧油，油热，把槐花放入盆中充分的裹上面糊，放入油锅炸。

④等到槐花炸得金黄酥脆，即可出锅，可根据个人口味，再放点孜然粉或者辣椒粉等等。

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槐花汤

槐花汤也是一种非常家常的吃法，因食材的搭配不同，所以，味道也有所不同，最常见的是槐花鸡蛋汤，还有槐花肉片汤等等。

①清洗。用淡盐水浸泡槐花10分钟左右，去除小虫子和灰尘，挑去杂质，控干水分备用。

②起锅烧水，水开放槐花焯水，变色即可捞出，过冷水30秒，保持颜色翠绿。

③然后将槐花放入锅中，加水煮开，再倒入提前搅拌均匀的鸡蛋液，不断的搅拌，最后再加适量盐调味，出锅后，撒上香菜即可食用。

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槐花粥

槐花粥是一种非常简单的吃法，味道清淡，香气四溢，好吃不上火。槐花粥还可以搭配其他食材一起熬煮，食材不同风味各异。

①清洗。用淡盐水浸泡槐花10分钟左右，去除小虫子和灰尘，挑去杂质，控干水分备用。

②将洗干净的槐花放入锅内，开小火将槐花微微炒干表面水分，盛出备用。

③将大米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时左右，捞出，等待备用。

④锅内加水，放入大米，用旺火煮沸后，改小火煮成粥，放入槐花，煮沸，放入盐调味即可食用。

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凉拌槐花

凉拌槐花是一种非常简单的吃法，步骤非常简单，只需要三个步骤即可。

①清洗。用淡盐水浸泡槐花10分钟左右，去除小虫子和灰尘，挑去杂质，控干水分备用。

②在锅内加水，放入少量的盐和橄榄油，水烧开后放入槐花，等水煮沸后捞出槐花，放入凉开水浸泡30秒，沥干水分。

③放入盆中，加入盐、香葱和香油、辣椒油等调料（根据个人口味）搅拌均匀即可。

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以上就是我分享的关于洋槐花的12款花样吃法，赶紧收藏起来，遇上这样的春季美食就做起来吧，相信总有一款能俘获你的味蕾！

对于洋槐花，或许很多人都没有吃过，甚至都不认识，或者是根本就不知道洋槐花还可以食用。

不过，如果你想要试一试洋槐花的味道，是不建议自己去寻找，除非自己能非常确定和熟知，最好还是建议去超市等靠谱的地方购买，以确保来源的安全性。

槐花的保存方法也比较简单——吃不完的槐花可以清洗干净后，晾干一下水分，用密封性好的保鲜袋，然后把清洗好的槐花装进去，密封保存放在冰箱的冷冻室里就可以很好的保存。