紫苏别名“还阳草”，止咳平喘很有效果，快来看看吧！

紫苏别名：荏苒、桂荏、大紫苏、鸡苏、白紫苏等，唇形科紫苏属的一种直立型草本植物。古人观察到紫苏叶，白昼挺立，夜间垂下！阴阳反复！因而又名“荏苒”。

紫苏的模样特征：

紫苏为一年生直立草本，茎高至2米，绿或紫色，钝四棱形，密被柔毛。叶阔卵形或圆形，长7~13厘米，宽4.5~10厘米，顶端锐尖，基部圆形，边缘粗锯齿，膜质或草质，两面绿或仅叶背紫，被柔毛。叶柄长3~5厘米，密被柔毛。花为轮伞花序，2朵，长1.5~15厘米；苞片近圆形，光滑；花梗长约1.5毫米，花萼钟形，长约3毫米；花冠白至紫红色，长3~4厘米，略被柔毛；雄蕊离生，花丝扁平，花药平行，后稍岔开；花柱顶部浅裂，花期8~11月。果实近球形，径约1.5毫米，灰褐色，有网纹，果期8~12月。

紫苏生长环境：

紫苏源于喜马拉雅与中国中南部，分布广泛，包括中国、不丹、日、朝、印尼及中南半岛。在中国，紫苏主栽于陕、鄂、浙、川、皖、辽、鲁、闽等省。

紫苏适应性强，喜短日照、温暖湿润。对土壤要求不严，宜疏松肥沃、排水良好砂质壤土，pH值6~7，盐碱地生长不良。种子地温5℃以上可萌发，发芽适温18~23℃；苗期耐12℃低温，生长适温15~25℃，开花适温26~28℃。常生于房前屋后、水沟边、树荫下。

紫苏繁殖方式：

为自然繁殖，紫苏是自花授粉植物，但也有异花授粉特性。紫苏花为两性花，含雌蕊与雄蕊。苞片成熟后，紫苏进入生殖阶段，雌雄蕊同时成熟是自花授粉条件之一。紫苏雄蕊特点符合唇形科植物虫媒授粉特性，其芳香气味及丰富花蜜对传粉昆虫具吸引力。

紫苏的营养价值：

紫苏的叶、茎、花都具有很高的营养价值，紫苏富含大量的脂肪酸、蛋白质、黄酮及其甙类化合物、以及人体必需的元素及微量元素等。

紫苏全草能蒸馏出紫苏油，种子可榨出苏子油，也是食用油。紫苏油有一定的减肥作用。

紫苏的药用价值：

紫苏叶及带叶小枝入药，味辛，性温;归肺、脾经，有镇静解热、止咳平喘、祛痰止血等功效。可用于治疗恶心呕吐、腹痛、咳嗽气喘等病。

苏叶可用于日常保健，治外感风寒流涕、鱼蟹中毒呕吐。紫苏叶、生姜煮水热服，可驱寒止咳止呕。苏叶还可制成茶，缓解风寒、鼻塞头痛，常饮疏风散寒，被誉为回阳草

紫苏的食用价值：紫苏的种植在我国至少有两千年历史。先秦的《尔雅》记载了紫苏可以和鸿荟、泽蓼编在一起，紫苏独特气味作调味剂；也记载了紫苏可以药食两用。

北魏贾思勰《齐民要术》和唐代《四时纂要》都记载有紫苏的种植方法、种植条件等。

紫苏是一种常见的食材，可以制作各种美食，可以用来炒菜、做汤、烤肉等，如：紫苏菜、紫苏馒头、紫苏饭等，这些都有着紫苏特殊的香气和口感。另外，紫苏还可以用来制作紫苏油、紫苏酱等调味品，还有紫苏糖果、紫苏饼干等食物，只有想不到的，没有做不成的。

紫苏酱的制作方法：

准备的食材：紫苏、蒜、小米椒、干贝、鱼露、蚝油、冰糖。

切碎材料，热油爆香蒜粒，加鱼露、酱油、蚝油、小米辣，炒干贝或虾米，均匀后加紫苏叶，小火炒至收缩，调味。装无油玻璃器皿，冷藏可存一两周。紫苏酱制作简单，味美可存。

紫苏的副作用：

1、食用紫苏叶易过敏体质使用后可能出现皮肤过敏。

2、消化不良：长期大量使用可能刺激胃肠道，导致消化不良。

3、食用紫苏叶时，避免食用辛辣刺激食物。