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饼干的做法烤箱教程（自己做香酥饼干）

自己做的这个小饼干，味道太香酥了，不发酵不揉面，20分钟上桌。

我家丈夫有个特别的嗜好，就是每次去超市，看见饼干就想买，可是买回来又不怎么吃，他说是因为小时候没吃够饼干，留下了“饼干情结”。

1、外面卖的的饼干，都放了大量的添加剂，只是卖相好，口感和营养完全是不能和自己做的饼干相提并论了，自己动手做的饼干真材实料，没有添加剂，现做现吃，营养丰富，口感好。

今天专门给我家丈夫做一些小饼干，以满足他的“饼干情结”，没想到丈夫吃了一块，又吃了一块，然后说了一句让我一辈子也难以忘记的话，他说：这是他吃过的饼干里面，最好吃的一款，第一次吃到这么好吃的饼干。

哈哈，以后做饼干有动力了。只要你喜欢，我就会做给你吃。

下面来看看具体的做法：

2、所需食材：

黄油50克，牛油30克，冰糖粉3克，泡打粉2克，鸡蛋2个，150克低筋面粉，50克奶粉。

先把50克黄油和30克牛油室温软化，放入冰糖粉3克，泡打粉2克，然后电动打蛋器低速打发。

3、打成乳白色的膏状，大约需要30秒钟左右，然后用一个小碗，打入两颗鸡蛋，把鸡蛋液打散，先分一半倒入黄油和牛油的碗里。

继续打发，大约需要30秒钟。

4、打发成了白色的泡沫状，把鸡蛋液预留大约10毫升，留着后面刷饼干用，剩余的鸡蛋液全部都倒入碗里，继续打发，打发至全部都是白色的泡沫状。

5、然后给碗里筛入150克低筋面粉，50克奶粉，用皮铲子翻拌均匀。

6、不需要添加一滴水，下手按压成一个方块面团，这里的面团不需要揉，揉面会让面团起筋，烤出来的饼干不那么香酥。

7、把面团擀开，擀成一张正方形的大薄片，大约厚半厘米左右，然后用刮板切掉边缘不完整的边子，切下来的面片，再次按压成面团，擀成一个小正方形面片，切成小方块。

前面预留下的10毫升鸡蛋液，搅拌均匀后，刷到饼干上。

8、然后再撒一层黑芝麻增香。

9、烤盘上铺一层锡纸，把小饼干一个个放到锡纸上，防止沾烤盘，然后放入预热好的烤箱，烤箱开上下火，150度烤20分钟，烤饼干的时候，能看见饼干快速膨胀，闻着有浓浓的奶香味，非常的好闻。

家里每次烤面包或者饼干的时候，整个厨房都是很好闻的香甜味道，这种味道真的很能抚慰人们的心灵，难怪说：厨房烟火气，最抚凡人心。

10、时间到，拿出烤好的饼干，迫不及待地品尝一块，哈哈，太香酥好吃了，浓浓的奶香味。

11、我家丈夫说：第一次吃到这么好吃的饼干。真的非常的好吃，比卖的不知道要好吃多少倍。吃了一块又吃一块，美味挡不住啊。

12、拿起一个饼干，轻轻一捏就碎了，有曲奇饼干的香酥味道，但是没有曲奇饼干那么甜腻，浓浓的奶香味，淡淡的甜味道，多吃两块也不腻。

喜欢吃饼干的赶快试试吧，吃一次就会忘不了。