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电饼铛水煎包的做法是什么（原来电饼铛就能做水煎包？）

今天早餐用电饼铛做了孩子喜欢吃的水煎包，个个薄皮大馅，金黄酥脆，学会了再也不用出去买了

食材：面粉500g、酵母粉4g、白糖、韭菜、猪肉末、葱姜末

做法：

1、酵母粉用35度水溶解，倒入面粉中，加2勺白糖，用温水（不要超过35度）将面和成面团。醒发40分钟～

2、起锅烧油，肉末炒至变色，加入2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、2勺盐、1勺香油、搅拌均匀晾凉～

3、醒发好的面团，放在案板上排气，面团分成大小相等的小剂子～

4⃣️韭菜切末，放入肉馅中拌均匀，尝一下咸淡（根据个人口味调整），面团擀片，将馅料包成小包子～

5⃣️小碗中放2勺面粉、一勺淀粉、加半碗水搅拌均匀～

6 电饼铛预热加油，放入小包子，小火煎8分钟左右，煎至表面透明，底部金黄，倒入面粉水盖盖子小火5分钟，底部起脆皮就成功啦

⚠️：韭菜尽量在包之前搅拌进肉里，避免出汤不好包；和面水温不要过高，影响发酵。