春天，大地回暖，多风，容易口干舌燥，大家应当多饮茶水，多吃水果。

如今正是菠萝上市的时候，菠萝水分多，热量低，价格也便宜，很合适日常食用。除了盐水泡菠萝，还可以用菠萝来做各种美食，如菠萝肉、菠萝鸡、菠萝饭，还有菠萝派、菠萝飞饼等~

在所有与菠萝相关的美味里，我最爱的非菠萝派莫属，香酥的派皮夹杂着酸甜可口的馅料，每一口都欲罢不能。

但考虑到有些朋友家里没有烤箱，对于揉面、发面等也不太熟练，所以今天咱们来分享一个超简单的菠萝派吃法。

只需要将面揉成团，再加上一个平底锅，就可以轻松搞定。

平底锅版的菠萝派，虽然表皮没有烤的那么酥，但薄而柔软，乘热吃是脆的，冷了也软软的不会发硬。

馅料的做法上，大部分朋友家里没有黄油，所以咱们也采用了最简单的炒菠萝方法，加适量的水淀粉勾芡成浓稠状即可，味美也易操作。

做好的菠萝派吃起来，酸甜可口，味美多汁，不比买的差。

平底锅版——简易菠萝派

【准备食材】：

面皮：面粉300g、清水200g、食用油1大勺

馅料：菠萝1个、白糖1大勺、盐1小搓、食用油适量

【具体做法】：

1、面粉中加入清水，搅拌成絮状后揉成面团。

在面团表面淋上一大勺食用油。

表面油抹均匀，盖上保鲜膜静置1小时让面团更滋润。

（是不是对和面的方法有些熟悉？没错，咱们上次的薄皮韭菜馅饼就是这样和面的，不过我把配方又调整了一下，更简单了）

2、菠萝去皮，切成小丁（1个就够）。

锅里像炒菜一样放适量油，放入菠萝，加入白糖，少许盐，中小火开始煸炒。

炒至不再有水份，加入一碗淀粉水。

继续煮至菠萝粘稠，菠萝馅就做好了。

3、砧板上刷一层油，取出静置好的面团，整理成长条状。

4、分成大小差不多的小剂子。

5、取一个小剂子，用擀面杖擀成偏长方形的面片。

放入菠萝馅。

静置好的面皮是比较有弹性的，不想用擀面杖的亲也可以直接用手捏，包成圆形也可以的。

四周折叠，包起菠萝馅。

一个小派胚就做好了。

6、平底锅刷一些油，依次放入派胚（先放封口的一面），中小火烙至两面金黄色即可。

简易菠萝派完成！

外表焦黄，内馅酸甜多汁，咬一口能爆汁，美味！

一端上桌，孩子们顾不得烫，抓起来就吃~

看，皮薄而不易破，冷了也是软软的。

里面的菠萝馅实实在在，满满当当~

【制作小贴士】：

1、炒好的菠萝并不是很软的，四周也有棱角，所以在包馅料时，不要把皮擀得太薄，要不然容易破。

2、炒菠萝时放少许盐可中和里面的酸；放多少糖，根据您买的菠萝甜度和您自己的喜好来决定。

3、除了菠萝，您还可以用苹果、香蕉（不用炒）来做，也很好吃哦。

简单零失误的菠萝派，家里有个平底锅就能做，快来试一试吧~