干锅虾，相信大家都爱吃吧？香辣的，麻辣的，酸辣的但是因为不是生活在沿海城市，吃这些好吃的干锅虾，都得到餐厅里吃。可是说实话餐厅里真的好贵，特别是我们版纳，离沿海城市特别远，运输上就是一笔不小的费用，所以在餐厅吃的虾，一般都是比虾的本身，都贵了好多，但是也能理解是吧！
大家会不会做干锅土豆香辣虾呢？这样的做法让你好吃到尖叫，美味还不失营养。
说到这干锅香辣虾，相信有很多的朋友们已经开始流口水了吧。不知道别人怎么想的，不过对于瑛子来说，每次听到有人在做这道美食的时候，或是说在有人吃这道美食的时候，我自己总是偷偷在咽口水的呢1这道美食里面有脆嫩的土豆，再加上一些香辣的虾，吃起来简直就是不要不要的呢。
这不，今天刚好休息，瑛子又买了些虾，做了一大锅，这几天刚好早晚有点凉了，架在小锅仔上，点上酒精，这小日子，过的真的是幸福的不要不要的，再配上土豆片或者土豆条，哇！饭都可以不用吃。
这么好吃的麻辣干锅虾，瑛子怎么忍心不分享给大家呢！所以接下来，好好看，跟着瑛子学做干锅虾，以后不用去餐厅，在家也能吃上好吃的干锅虾。
————【干锅虾的制作方法】————
『干锅虾所需食材』
•生抽 2勺•虾 500g
•土豆 2个
•黄瓜 1根
•香菜 1把
•干红辣椒 1小把
•葱姜蒜 适量
•麻辣虾料适量
•糖 1勺
•料酒 1勺
•麻辣花生 1勺
•芝麻 1勺
•年糕条 适量
————【干锅虾制作步骤】————
步骤 一:将虾去虾线后清洗干净，沥干水分，加入料酒和姜片，盐腌制片刻。
步骤二:土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好
姜片、蒜瓣和葱段；
步骤 三:锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分擦干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油；
步骤 四:锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，放入麻辣虾酱料炒香，再加入倒入炸过的虾、土豆及黄瓜和年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味；
步骤 五:炒出香味 收汁时加入蒜末和辣椒段 翻炒几下出锅 ，倒入准备好的干锅内；
步骤六:加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。
最后把放满虾的小锅，抬上锅架上，点上酒精，就可以边吃，还可以边放自己喜欢吃的小菜啦！再来一瓶冰镇饮料，哇塞！这过程只有吃货才懂。
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