权威预测，未来几年经济发展形势依然是很严峻，对于普通人而言，也就是说挣钱难。其实，当下如果是生活在农村，并且具备一些相对应的资源优势，一家人，开办一个小加工厂，也是非常不错的挣钱途径。譬如下面这个加工项目，一家人就能干，干好了一年挣个30万左右，还是比较靠谱的，这就比背井离乡打工收入强很多了。我在这里给大家推荐一下，就是蒜米加工厂。
大蒜，作为我们日常烹饪中的“调料之王”，其市场需求量一直是很大。而蒜米的加工，更是把这个小小的调料玩出了新高度，蒜米因其独特的口感和风味，在餐饮行业有着广泛的应用。无论是中餐、西餐还是快餐，都离不开它。
把大蒜加工成蒜米，有利于储存、运输、使用、卫生和进一步产品研究开发，它是其产业链上最初的第一步，因为其干起来简单，也没有高科技门槛，投资也不大，所以，在大蒜量产区，一家人开办一个蒜米加工厂，不仅仅可行，而且是具备市场竞争优势的。
在农村开办一个蒜米加工厂，其投入可控范围比较大，从几万到几百万之间都有相对应的产业链，甚至手工作坊也可以的。这里我建议，一般农村创业者刚进入这个领域，还是从小做起，稳步发展，这样就比较靠谱一些，开始把投资控制在10万元以内就比较合适了。
蒜米加工厂的设备，主要就是大蒜分瓣机、大蒜去皮机械、蒜米清洗风干包装生产线、蒜片加工设备、蒜粉加工设备流水线等等，这些可根据不同产量定制大蒜加工设备解决方案，家庭作坊式生产，就一台大蒜分瓣机和去皮机就可以起步了。
·按照目前的市场行情，加工一吨蒜米的纯利润可以维持在100元—300元之间，遇到行情波动，也是有可能大赚一笔的，就是按照200元/吨的纯利润计算，一家人，一个加工厂，一年生产2000吨，其利润收入也有40万左右。
当下，在大蒜产区开办一个蒜米加工厂，可以说基本没有什么风险，纯粹就是加工活，挣得就是辛苦钱，赚钱就干，不挣钱就停。按需生产，不做大库存，这样就基本能做到稳妥赚钱。一个家庭，一个作坊，当完成了资本原始积累，那么就可以考虑发展大计了。
目前科技的不断进步，也是为蒜米加工厂带来了许多新的发展机遇，譬如现代化的设备能够实现自动化生产，其在提高效率的同时，也保证了产品质量，另外还有一些新型的保鲜技术，让蒜米能够更长时间保持新鲜等等方面。
总之，还是那句老话，投资有风险，创业需谨慎，蒜米加工厂看似一个很传统的行业领域，同样充满着机遇和挑战，对于当下农村创业者来说，抓住机遇，即使在当前经济形势下，你同样能赚到盆满钵满。
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