食在广州!真不是吹的。广州是一座美食天堂,拥有众多历史悠久的老字号美食店,今天就给大家分享一些值得推荐的广州美食老店,有时间一定要去探店尝尝。
首当其冲!先来说说肠粉吧。作为无数广飘的早餐首选,在广州有相当多的肠粉店,但是不同的店做出来的肠粉味道确实都大不相同。给大家推荐一下上下九79号的银记肠粉!这里的肠粉薄而透明,馅料丰富,包括鲜虾、猪肉、牛肉等,值得一提的是它鲜香的酱汁,味道鲜美一绝。
再来说说另外一个大众美食!牛杂!牛杂始于清光绪年间,发源地就是广州地区,直到现在也是深受大众喜爱。给大家推荐在北京路南胜东里5号的阿姨牛杂,据说这家店已经有三十多年的历史,他家的牛杂咸香入味,用料实在,牛肚有韧劲,毛肚爽脆不塞牙,关键的是他家份量十足,吃到就是赚到。
说到牛杂了,就不得不提一下牛杂汤!这家店深受当地人喜爱,但是外来游客知之甚少,因为门店不大。它就是牛佬牛杂汤,他家的牛杂汤清味浓,肉软而不烂。曝光一下,地址在西华路金花直街金花庙后街3号,有空一定要过去尝尝!
接下来分享两个广州的美食门面吧!一个是陶陶居,创立于1880年,是一家非常知名的中华老字号,陶陶居是以传统广东茶点著称。一度成为文人墨客的雅集之所,鲁迅、许广平、巴金等都曾是陶陶居的座上客。除经营名菜美点外,制作的月饼也名扬海内外,被誉为“月饼泰斗”。地址在上下九步行街附近。
另外一个就是在上下九文昌南路2号广州酒家,同样是中华老字号,历史比陶陶居相对晚点,成立于1939年,被誉为“食在广州第一家”,以经营传统粤菜驰名,同时早茶也非常有名,比如广州特色的虾饺和流沙包。
最后再给大家介绍一个广州特色。陈添记,是一家专注做鱼皮四十年的广州西关老店。广州陈添记只卖三样传统小食:祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉及传统西关艇仔粥。他家的鱼皮没有腥味,吃起来Q弹滑嫩,爽脆可口。地址在宝华路六福珠宝斜对面。
当然,广州的美食可不仅这些,特别是在越秀、荔湾,北京路、上下九等地有非常多的老店,别看店面不起眼,高峰期都是等位!天河也有很多新式的粤菜饭店。如果您有机会到广州旅游,不妨亲自去这些老字号体验一番,感受广州的美食魅力。
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